Nos vins

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Ces vins sont issus de notre propriété, ils sont donc produits en quantité limitée.

CHABLIS 2019 bouteille 0.75 l

CHABLIS 2019 : 

Robe jaune pâle reflets or blanc.

Le nez est très fin, tout en élégance, avec des notes de fruits blancs frais, d'agrumes et de fleurs blanches.

La bouche est fraîche, vive et équilibrée. Les agrumes sont bien présents, ce qui donne une belle longueur à ce vin. La finale est sur la rondeur, un vin à déguster à l'apéritif ou sur un poisson à la sauce hollandaise.

Le terroir et la vinification sur des lies fines durant environ 6 mois, expliquent sa rondeur en bouche dés ses premières années.

Equilibré et très pur, il accompagnera vos fruits de mer, crustacés, crotin de Chavignol, poissons ou viandes blanches. Il saura également mettre en valeur vos apéritifs.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS Vieilles Vignes 2018 bouteille 0.75 l

Robe jaune pâle reflets or

Le nez est puissant, sur des notes épicées, de fruits jaunes frais et minérale

La bouche est équilibrée et tendue en finale. On retrouve les fruits jaunes, avec une belle acidité donnant une jolie longueur à ce vin

A déguster avec une salade périgourdine ou un saumon grillé

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS Vieilles Vignes 2016 bouteille 0.75 l

Issu de vignes du cépage Chardonnay âgées d'une soixantaine d'années, notre Chablis Vieilles Vignes impose un bouquet persistant et d'une grande finesse.

Sensations amples, riches et fruitées.

D'une grande minéralité, ce Vin s'harmonise avec crustacés, foie gras, poissons, viandes blanches, ainsi que certains fromages.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS 1er CRU Les Fourneaux 2018 bouteille 0.75 l

Situé sur la rive droite du Serein, notre Chablis 1er Crû est vinifié sur des lies fines durant huit à neuf mois avant d'être mis en bouteille.
 

Robe jaune pâle reflets or.

Le nez est ouvert sur la minéralité et les fleurs d'acacia; très élégant et féminin.

La minéralitée est bien présente, représentant parfaitement le terroir. En finale les notes de pamplemousse donnent à ce 1er Cru un bel équilibre acide mais avec de la rondeur.

A déguster à l'apéritif ou avec des gambas grillées flambées au pastis.

Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS 1er CRU Les Fourneaux 2014 bouteille 0.75 l

Avec sa robe or pâle ce vin d'une grande puissance, structuré et complexe, avec une très belle longueur en bouche, vous emmène sur des notes anisés.

 

S'accorde merveilleusement avec des plats fins à base de poissons ou viandes blanches et certains fromage tels que le Comté ou le Beaufort.

 Il doit être servi bien frais (de 10° à 12°)

CHABLIS MAGNUM 2016 Magnum 1.5 l

quantité disponible : 200

CREMANT DE BOURGOGNE by Florence Bachelier - Crémant d'exception - 100% Chardonnay

Ce Crémant de Bourgogne d'exeption est né sur une de nos terre d'Apellation Petit Chablis. Le sol argilo calcaire, où la mer était présente il y a des millions d'années, apporte un accent minéral, avec des notes florales et de fruits blancs. 

Vous retrouverez dans ce Crémant l'élégance des Vins du Domaine

Bouteille de 0.75l

Vous pourrez le servir bien frais (8 à 10°) pour vos apéritifs. Il accompagnera également avec un grand rafinement les noix de Saint Jacques, les poissons, les desserts.

1001 DEGUSTATIONS.COM Crémant de Bourgogne by Florence Bachelier

GUIDE HACHETTE DES VINS 2014

FRANCO à partir de 36 bouteilles !

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